Aραβική πίτα στο τηγάνι με τυριά και αλλαντικά

Aραβική πίτα στο τηγάνι με τυριά και αλλαντικά

Aραβική πίτα στο τηγάνι με τυριά και αλλαντικά

Υλικά:

  • 2 μεγάλες αραβικές πίτες
  • 150 γρ. φέτα, τριμμένη
  • 150 γρ. κασέρι, τριμμένο
  • 6 φέτες ζαμπόν, ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • με άλλη 1 αραβική πίτα
  • λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι
Μερίδες 2
Προετοιμασία 5΄ Μαγείρεμα 10΄

Διαδικασία

Λαδώνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και το ζεσταίνουμε, προσέχοντας να μην κάψει πολύ. Βάζουμε τη 1 μεγάλη αραβική πίτα. Σκορπίζουμε από πάνω φέτα και κασέρι, απλώνουμε τις φέτες ζαμπόν, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και καλύπτουμε με άλλη 1 αραβική πίτα.

Όταν η πίτα ροδίσει λίγο και η γέμιση ζεσταθεί, αδειάζουμε την «πίτα» σε ένα πιάτο, λαδώνουμε πάλι ελαφρώς το τηγάνι και την αναποδογυρίζουμε προσεχτικά μέσα στο τηγάνι από την άψητη πλευρά. Σιγοψήνουμε μέχρι να ροδίσει κι αυτή η πλευρά και να λιώσει το τυρί, τη βγάζουμε σε πιατέλα, την κόβουμε σε κομμάτια και τη σερβίρουμε με ντοματοσαλάτα.

Συμβουλές

Αντί για αραβικές πίτες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα ποντιακά φύλλα περέκ. Θα χρησιμοποιήσουμε 3 φύλλα περέκ από τη μία πλευρά και 3 από την άλλη (συνολικά 6), τα οποία θα πρέπει να έχουμε βρέξει προηγουμένως.

email
Πηγή άρθρου: gastronomos.gr