Γλυκά της light απάτης

cheesecake

Light cheesecake.

Για νυχτερινές κρίσεις βουλιμίας, για επιδόρπιο χωρίς τύψεις, για να μας μπαίνει άνετα το στενότερο ρούχο της ντουλάπας.

Για να ξεγελάμε τον εαυτό μας και να νομίζει πως γουρουνιάζουμε στ’ αλήθεια μέσα σε έναν ωκεανό ζάχαρης.

Τα πιο γλυκά ψέματα, όλα μη-ανιχνεύσιμα από τη ζυγαριά -όταν τρώγονται σε λογικές ποσότητες φυσικά.

ΤΟ CHEESECAKE ΤΟΥ ΑΘΛΗΤΗ (Υλικά για μία μερίδα)

  • 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης
  • 50 γραμμάρια τυρί κρέμα
  • Μισό γιαούρτι με γεύση φρούτου
  • ½ κουτ. γλυκού λιωμένη μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
  • 1 κουτ. σούπας γλυκαντικό
  • 1 κουτ. σούπας μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Θρυμματίζουμε τη μπάρα δημητριακών και την ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη. Βάζουμε το μείγμα στον πάτο ενός μπωλ και το πιέζουμε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να φτιάξουμε τη βάση μας. Χτυπάμε το γιαούρτι, το τυρί και το γλυκαντικό μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και το απλώνουμε πάνω από τη βάση. Από πάνω βάζουμε τη μαρμελάδα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

ΚΡΕΠΕΣ ΤΗΣ ΜΠΑΛΑΡΙΝΑΣ (Υλικά για 4 κρέπες)

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σικάλεως
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα 0%
  • 1 αυγό
  • 4 κουτ. γλυκού μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
  • 4 κουτ. γλυκού μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
  • Φρούτα του δάσους για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το αλεύρι και τη μισή μαργαρίνη και αφήνουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο. Σε αντικολλητικό τηγάνι, λιώνουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη και μόλις κάψει, βάζουμε με την κουτάλα της σούπας μια μικρή ποσότητα ζύμης, ίσα-ίσα για να καλύψει τον πάτο του τηγανιού. Μόλις ροδίζει η κρέπα, τη γυρνάμε και από την άλλη. (Προσοχή διότι καίγονται σε χρόνο μηδέν). Όταν ψηθεί, την τοποθετούμε σε πιάτο και απλώνουμε τη μαρμελάδα. Γαρνίρουμε με λίγα φρούτα του δάσους.

ΚΡΕΠΕΣ ΤΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΟΜΑΝΗ (Υλικά για 4 κρέπες)

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σικάλεως
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα 0%
  • 1 αυγό
  • 4 κουτ. γλυκού φρουκτόζη
  • 2 κουτ. γλυκού κακάο
  • 4 κουτ. γλυκού μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
  • 4 κουτ. γλυκού μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
  • Λίγη σοκολάτα υγείας τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το αλεύρι, τη φρουκτόζη, το κακάο και τη μισή μαργαρίνη, και αφήνουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο.

Σε αντικολλητικό τηγάνι, λιώνουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη και μόλις κάψει, βάζουμε με την κουτάλα της σούπας μια μικρή ποσότητα ζύμης, ίσα-ίσα για να καλύψει τον πάτο του τηγανιού. Μόλις ροδίζει η κρέπα, τη γυρνάμε και από την άλλη. (Προσοχή διότι καίγονται σε χρόνο μηδέν). Όταν ψηθεί, την τοποθετούμε σε πιάτο και απλώνουμε τη μαρμελάδα. Τρίβουμε την σοκολάτα στον τρίφτη του κρεμμυδιού ή στο μούλτι. Τυλίγουμε την κρέπα και πασπαλίζουμε με τα τρίμματα σοκολάτας.

Τρώμε χωρίς τύψεις. 🙂

email
Πηγή άρθρου: doctv.gr