Καπαμάς Κεφαλλονίτικος

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι 1 ½ κιλό πατάτες 4 κρεμμύδια μικρά 150 ml. λάδι 1-2 κουτ. γλυκού αλάτι Λίγο πιπέρι 5 γαρύφαλλα ½ κιλό ντομάτες φρέσκιες

Διαδικασία

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το σοτάρουμε με ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε και τη ντομάτα, αφού την έχουμε τρίψει.

Αφού βράσει το κρέας, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες, τα κρεμμύδια ολόκληρα και τ’ αφήνουμε μαζί με το κρέας να βράσουν.

Στο τέλος ρίχνουμε τα γαρύφαλλα.