Κις Λορέν με Τυριά

Κις Λορέν/Quiche Lorraine

Κις Λορέν/Quiche Lorraine

Υλικά:

Για το κις λορεν
  • 400 γρ. ζύμη για αλμυρή τάρτα
  • 40 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 4 αυγά
  • αλάτι

 

ΓΙΑ 1 ΤΑΡΤΙΕΡΑ 27 EK. Η ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΙΚΕΣ ΤΑΡΤΙΕΡΕΣ ΤΩΝ 10 ΕΚ.
1 ώρα 15 λεπτά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το κις λορενΨήνουμε τη βάση της τάρτας, σύμφωνα με τις οδηγίες της σχετικής υποσυνταγής “Ζύμη για αλμυρή τάρτα”.

Σε μια μπασίνα αναμειγνύουμε την κρέμα μαζί με τα αυγά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το μπέικον. Σουρώνουμε και στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Ανακατεύουμε το μπέικον με την κρέμα.

Μοιράζουμε το μείγμα στις τάρτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C μέχρι να σφίξει η κρέμα, για 10 λεπτά περίπου.

email
Πηγή άρθρου: yiannislucacos.gr