Κοτόπουλο με γραβιέρα και σκόρδο στη λαδόκολλα

Κοτόπουλο με γραβιέρα και σκόρδο στη λαδόκολλα

Κοτόπουλο με γραβιέρα και σκόρδο στη λαδόκολλα.Φωτογραφία: argiro.gr

Υλικά για 4-5 άτομα

 

  • 1 κιλό κοτόπουλο, μπούτι ή στήθος, χωρίς πέτσα, σε κύβους 2 εκ.
  • 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 100 ml έ.π. ελαιόλαδο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • 180 γρ. γραβιέρα, σε κύβους 2 εκ.
  • 2 ντομάτες, μεγάλες και ώριμες, σε κύβους 2 εκ.
  • λίγο δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια λεκάνη το κοτόπουλο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον χυμό των λεμονιών, την γραβιέρα, τις ντομάτες, το δεντρολίβανο και αλατοπίπερο. Τα ανακατεύουμε και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 10 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο 180°C. Μεταφέρουμε όλο το μείγμα σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο, διπλώνουμε καλά και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Σερβίρουμε το κοτόπουλο αμέσως όπως είναι στη φουσκωμένη λαδόκολλα.
Tip
Για να κλείσετε ευκολότερα τη λαδόκολλα, φτιάξτε μια αλευρόκολλα, αναμειγνύοντας χωρίς αναλογία αλεύρι με λίγο νερό, ώστε να γίνει μια πηχτή ζύμη, ίδια με αυτή που φτιάχναμε τους χαρταετούς μικροί.
email
Πηγή άρθρου: tovima.gr