Το φθινοπωρινό λεμονάτο

Το φθινοπωρινό λεμονάτο

Το φθινοπωρινό λεμονάτο.

Υλικά:

  • 4 μεγαλούτσικα κομμάτια μοσχάρι
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 χούφτα αποξηραμένα / φρέσκα μανιτάρια
  • ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο

 

Εκτέλεση

Το κλασικό λεμονάτο… Τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το τριμένο κρεμμύδι με το σκόρδο, “θωρακίζουμε” το κρέας και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα και νερό αρκετό ώστε να σκεπάσει το κρέας. Σιγοβράζουμε για 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει το κρέας και μείνει λίγη σάλτσα. Άμα σας αρπάξει και λίγο γίνεται πιο νόστιμο!

email
Πηγή άρθρου: gastronomos.gr