Τσιγαρίδια με καλαμαράκια.

Υλικά: 3/4 ποτηριού του νερού ελαιόλαδο 1 κιλό σέσκλα 300 γρ καλαμαράκια 500 γρ πράσα αλάτι,πιπέρι ρίγανη,δυόσμος,μαϊντανος,σέλινο, 300 γρ φρέσκες ώριμες ντομάτες 250 γρ κρεμμυδάκια φρέσκα λίγος μάραθος 2-3 φρέσκες παπαρούνες 100 γρ ρύζι γλασέ λίγο λαπάτο 3-4 καυκαλίδες ματζουράνα.

Εκτέλεση

Είναι ενα φαγητό που η επιτυχία του οφείλεται στο άρωμα όλων αυτών των χορταρικών. Επίσης αν δε σας αρέσει να βάλουμε καλαμάρι δεν υπάρχει πρόβλημα.

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το πράσο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια τα καλαμαράκια κομμένα σε φέτες και την ντομάτα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα χορταρικά με λίγο νερό. Τα βράζουμε για 1 ώρα. Στα 10 λέπτα πριν κλείσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το ρυζι.

Με τα ίδια ακριβώς υλικά μπορούμε να κάνουμε και πίτα.