Δροσιστικό παγωτό με Κεφαλλονίτικο limoncello

Υλικά 1 φλ. τσαγιού (μαύρη) ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 300 γραμ.Κεφαλλονίτικο limoncello 1 κουταλάκι ξύσμα lime 1 ματσάκι φύλλα μέντας ½ μια πρέζα αλάτι Εκτέλεση Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να να γίνει σιρόπι. Προσθέτουμε τη μέντα και αφήνουμε να βράσει. Στη … [Read more...]

Έχετε φτιάξει φέτος παγωτό στο σπίτι σας;

Υλικά: Για το παγωτό μπανάνα 1 αυγό 400 γρ. γάλα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 90 γρ. κρόκοι αυγών 90 γρ. ζάχαρη 325 γρ. μπανάνα καθαρισμένη 2 τεμ. βανίλια φυσική Για το παγωτό φράουλα-βατόμουρο 1 αυγό 300 γρ. γάλα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 90 γρ. κρόκοι αυγών 90 … [Read more...]

Καραμελωμένα σου με παγωτό

Υλικά: 1 δόση ζύμη για σου 250 γραμμ. παγωτό βανίλια ή σοκολάτα (ή και τα δύο μαζί) Για την καραμέλα 6 κ.σ. ζάχαρη 3 κ.σ. νερό Εκτέλεση Σε μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο βάζουμε τη ζάχαρη και νερό. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά να λιώσει. Το αφήνουμε να έρθει σε σημείο … [Read more...]

Εύκολο παγωτάκι με «δυνατότητες»

Υλικά: 1 φακελάκι μους (σε όποιο γεύση θέλουμε στρατσιατέλα, σοκολάτα κλπ.) 1 ζαχαρούχο γάλα 1 κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική Σταγόνες σοκολάτας Κονιάκ ή λικέρ σε όποια γεύση μας αρέσει μπισκότα     Εκτέλεση Χτυπάμε τη μους  σύμφωνα με τις οδηγίες. Προσθέτουμε την … [Read more...]

Η εύκολη δροσερή συνταγή

Υλικά: 2 κούπες κρέμα γάλακτος παχύρρευστη 1 κούπα γάλα πλήρες ¼ κ.τ.γ. αλάτι 6 αυγά 2/3 κούπας ζάχαρη 2 κ.τ.σ. σκόνη μάτσα (γιαπωνέζικο πράσινο τσάι) Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το αλάτι μέχρι να πάρουν μια βράση, ύστερα αποσύρουμε από … [Read more...]

Τούρτα παγωτό µε μωσαϊκό

Υλικά: Για τη βάση 125 γραμμ. μαργαρίνη ή βούτυρο 4 κ.σ. κακάο 200 γραμμ. (1/2 κουτί) ζαχαρούχο γάλα 25 (3/4 του πακέτου) μπισκότα πτι μπερ 4 κ.σ. κονιάκ Για το παγωτό 250 γραμμ. (1 κουτί) φυτική σαντιγί 400 γραμμ. (1 κουτί) ζαχαρούχο γάλα 400 γραμμ. (1 κουτί) εβαπορέ … [Read more...]

Παγωτό φιστίκι Αιγίνης µε ζεστή σοκολάτα

Υλικά: 500 ml γάλα 500 ml κρέμα γάλακτος 1 μπαστουνάκι βανίλια 250 γραμμ. ζάχαρη 10 κρόκοι 1/2 κ.γλ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου 250 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης ωμά (ψίχα) λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)   λιωμένη σοκολάτα (σε θερμοκρασία δωματίου) για το … [Read more...]

Τούρτα παγωτό με μπισκότο και φράουλες

Υλικά: Για την τούρτα: 250 γραμμ. μπισκότα ολικής άλεσης 125 γραμμ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου Για το παγωτό: 1 κουτί (250 γραμμ.) φυτική σαντιγί 1 κουτί (400 γραμμ.) ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί (400 γραμμ.) εβαπορέ γάλα 1 βανίλια 500 γραμμ. φράουλες ώριμες ¾ φλ. … [Read more...]

Ανατολίτικο παγωτό της Χριστίνας

Υλικά: 5 κρόκους αυγών 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 250 ml γάλα φρέσκο 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο 2 κ.σ. ανθόνερο 250 ml κρέμα γάλακτος (κρύα και χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή) Φιστίκια Αιγίνης ωμά για το σερβίρισμα Άχνη και ανθόνερο για το πασπάλισμα Εκτέλεση: Με µίξερ … [Read more...]

Τα παγωτά “παγώνουν” τον εγκέφαλο

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν το λόγο που όταν κανείς τρώει πολύ γρήγορα ένα παγωτό ή κάτι άλλο παγωμένο, είναι πολύ πιθανό να αισθανθεί οδυνηρό πονοκέφαλο, ιδίως στους κροτάφους. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και όταν πίνει κάποιος ένα παγωμένο αναψυκτικό επίσης στα γρήγορα. Η αιτία είναι ότι δεν παγώνει … [Read more...]